外卖送餐行业日益火热，餐饮培训迎来新机遇

　　外卖用户数量高速增长，快餐便当盒小吃夜宵最受欢迎

　　经历前几年的烧钱补贴大战与并购浪潮后，中国外卖产业跨越野蛮成长阶段，目前已经迈入拼品牌、品质、服务的稳定发展期。而市场的发展主要受到外卖用户数量的支撑。据有关研究报告统计，目前外卖用户数量经过前期的快速扩张后，增长幅度从2015年开始放缓，到2017年底外卖用户数量达到3.05亿人，预计2018年将达到3.55亿人。

　　值得注意的是，除了外卖用户数量的高速增长。在线餐饮外卖也在不断渗透到人们的日常生活中。据有关研究报告显示，21个重点城市外卖店铺中，餐饮店铺占比89.6%。其中，快餐便当和小吃夜宵是最大的品类，占比分别为42.2%和19.3%。西式快餐与中式快餐是都是比较受外卖食客欢迎的餐饮类型。其中，中式快餐中较多点选饭类和热菜，饭类比例最高，占到59.6%，热菜类占比46.5%；西式快餐中较多点选汉堡和小食，比例分别是71.4%和68.9%。

　　蓬勃发展的外卖行业，也催生了餐饮培训行业的新的商机

　　基于外卖的餐饮培训新兴市场

　　餐饮业向来都是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业想要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭亏为盈，就需要不断地引领和适应市场变化，敏锐的发现消费者需求的变化，并及时做出正确的决定。

　　据权威数据显示，中国餐饮企业的平均寿命只有3年。这是一个残酷的数字，随着外卖行业的不断发展，更多地街头餐馆门可罗雀。

　　外卖行业对实体餐饮行业，最大的影响有两个：第一，进一步降低了开设餐馆的成本；第二，使得实体餐馆两极分化，生意好的天天爆满，生意差的无人问津。

　　随着开设餐馆门门槛的进一步降低，餐饮业的竞争显得更加激烈。同时，竞争形式也从原来的线下竞争升级成线下线上两头竞争。

　　同时，外卖行业还突破了餐饮业为地理位置的限制。毕竟有快递小哥，你所需要的只是等待。

　　越来越多的外卖店铺的开设，也正在刺激和改变传统餐饮培训模式。依据上文给出的结论，快餐便当和小吃夜宵已经成为线上餐饮占比最大的部分。线上更多而情况是：人们大多数时候，要的只是一个便当或者几串烧烤，并不需要丰盛复杂的一桌子大菜。

　　当传统的、漫长的、全面的厨师培训模式，已经无法适应现代餐饮业对于餐饮人才的需求时，新兴的餐饮培训模式应运而生。

　　目的很简单，就是教会人开设外卖餐饮店。你不需要会很多，但是必须由人们喜爱的便当和小吃。你也不需要三年五载厨师学校漫长的培训，你只需要两点：第一，怎么做外面便当和小吃；第二，怎么运营一个外面餐饮店。而这两点，都是博跃餐饮培训能给你的。除此之外，博跃餐饮培训，还提供店铺装修设计，并在店铺开设后，开店老师可驻点指导，并未门店提供营销方案等等。

　　一句话，不论你因为什么原因，决定开一个属于自己的外面店铺，请到博跃餐饮。让你少走创业的弯路，让你避开踩互联网的坑，也帮助你成功的经营自己的外卖餐饮店铺。