宁夏伊品玉米发酵物获批，开启大食品健康“鲜”时代

近日，食品原料领域传来重要消息：宁夏伊品生物科技股份有限公司（以下简称“宁夏伊品”）新食品原料申报成功获批，玉米发酵物正式跻身食品原料名录，这一成果为食品行业的健康发展注入新活力。

领军企业引领，契合健康转型大势

宁夏伊品作为中国发酵产业的领军企业，在中国农业企业 500 强中占据一席之地，其科技创新实力与行业引领作用向来备受关注。在十四届全国人大三次会议上，国家卫生健康委员会提出实施“体重管理年”三年行动，大力倡导“三减三健”（减盐、减糖、减油，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的健康理念。在此政策导向与健康需求升级的双重推动下，食品行业向健康转型已成为必然趋势。

笔者认为，宁夏伊品此次获批的玉米发酵物，凭借“减盐不减味、减盐不减鲜”的独特优势，成为健康中国战略下的优质解决方案，被业内视为具有跨时代意义的食品原料，有望引领食品行业掀起一场健康变革。

科技实力加持，破解健康难题

宁夏伊品拥有世界一流的生产设施与先进技术，其自动化生产线实现了全流程精准控制。从原料采购源头到产品最终出厂，层层把关的质量管控体系，确保每一批次产品都具备卓越品质。同时，公司汇聚了一批顶尖科研人才，他们持续推动技术创新与产品升级，为企业发展提供源源不断的动力。

近日，新华网、央视频、人民日报健康客户端、光明网、凤凰视频、中国网、中华网、中国安全食品网、中国食品报以及《调料家》等媒体走进宁夏伊品，深度探访这家以科技创新驱动发展的生物科技企业。此次探访活动，为外界全面了解宁夏伊品的科技实力与创新成果提供了绝佳契机。

在研发中心，科研人员正专注调试发酵培养基配方。这款以玉米为基底，经微生物发酵制成的原料优势显著。它不含化学添加剂，真正实现“减盐不减鲜”，为解决食品健康问题提供了全新思路。据宁夏伊品研发中心工作人员介绍，玉米发酵物通过生物技术直接提取鲜味物质，大幅降低钠含量，有效解决了传统味精钠含量高的问题，同时保留了鲜味，为消费者提供了更健康的调味选择。

农业农村部、国家卫健委、工业和信息化部联合发布的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030 年）》明确提出，要大力开展减盐、减油、减糖行动，推广健康烹饪方式，引导家庭科学烹饪，建设营养健康食堂。相关数据显示，我国人均每日烹调用盐摄入量高达 9.3 克，远超世卫组织建议的 5 克标准。在此背景下，宁夏伊品的玉米发酵物无疑是响应国家“三减三健”号召的创新成果，为解决这一健康难题提供了切实有效的方案。

应用场景拓展，实现跨领域突破

玉米发酵物的应用场景不仅局限于调味品领域，还具有广阔的拓展空间。媒体团队在探访过程中，沿着生产流程，从研发中心到发酵车间、主控室、成品生产线，最后抵达品控中心，深刻感受到宁夏伊品在生产环节的严谨态度与专业精神。

在发酵车间，先进的发酵设备有序运转，精准控制温度、湿度等参数，确保微生物充分发挥作用，将玉米转化为富含鲜味物质的发酵物。主控室中，工作人员通过先进的监控系统实时掌握生产线运行情况，及时调整生产参数，保证生产稳定高效。成品生产线上，自动化设备精准包装发酵物，每一件产品都符合严格质量标准。品控中心作为产品质量的最后一道防线，通过严格检测流程确保每一批次产品达到高品质要求。

值得一提的是，玉米发酵物已被认证评估为清洁标签产品，能够满足消费者对“天然、健康”的迫切需求。在消费者愈发注重食品健康和安全的当下，这一特性使其具备巨大的市场潜力。2025 年是国家卫生健康委等 16 部门联合启动的“体重管理年”三年行动的首年，宁夏伊品的玉米发酵物可谓恰逢其时。随着人们对健康饮食重视程度不断提高，天然健康的食品原料将成为市场主流需求，玉米发酵物作为天然食品原料，无疑将迎来快速增长期，为大食品行业的转型升级提供强大动力。

精耕产品线，引领鲜味革命

宁夏伊品并未满足于现有成果，展现出强烈的发展进取心。公司正加大研发投入，不断优化玉米发酵物的提取工艺，提升鲜味物质含量，通过持续技术创新进一步提高产品品质和性能，为消费者提供更优质的鲜味解决方案。

同时，公司积极拓展产品线，开发适用于各类人群的定制化原料。不同人群对食品需求存在差异，如老年人更注重低钠、易消化的食品，运动员则需要高能量、富含营养的食品。宁夏伊品针对这些不同需求开发定制化原料，充分体现了对市场需求的精准把握和创新能力。

“我们的目标是让每一克玉米发酵物都发挥最大价值，推动大食品行业向健康、绿色方向转型。”宁夏伊品负责人表示。从普通玉米到新时代食品原料，宁夏伊品以科技创新诠释了“高质量发展”的深刻内涵。

在健康趋势和相关政策指引下，玉米发酵物不仅为消费者提供了更健康的选择，更为大食品行业的转型升级提供了可借鉴的范本。它证明了通过科技创新可以实现食品的健康与美味并存，满足消费者日益增长的健康需求。

随着科技进步和消费者需求变化，鲜味物质的研究和应用也将不断深入。宁夏伊品凭借强大的科研实力和创新能力，有望继续精耕产品线，为鲜味物质的升级迭代贡献力量。