抹茶陈建带你一天认识一个抹茶品牌：三百年茶铺“丸久小山园”

　　想买抹茶，却不知道有哪些靠谱的牌子可选？抹茶陈建带你一天认识一个抹茶品牌！之前抹茶陈建已经为大家介绍了来自日本“抹茶之都”的百年老茶铺——伊藤久右卫门、中村藤吉，今天我们来认识一个历史同样悠久、有口皆碑的抹茶品牌；熟悉日本宇治抹茶品牌的人一定知道，宇治有两个“小山园”，而我们今天来认识其中一个——丸久小山园。

　　丸久小山园的历史据说可以追溯到17世纪的日本元禄年间，迄今已经有三百余年的历史。不同于其他两个抹茶品牌来自于创始人的名字，并且成为代代传承的家族企业，丸久小山园的名字和创始人建立的茶园密切相关，也是今天日本为数不多仍留有自己茶庄的品牌。目前丸久小山园在京都有五家分店。

　　相比宇治的其他抹茶品牌，丸久小山园给抹茶陈建的感觉是，它更加注重茶和抹茶，至于抹茶和果子、抹茶甜点的花样则相对少一些。可能有心的朋友逛甜品店的时候会注意到，许多抹茶面包、抹茶蛋糕都会标注诸如“小山园面包”之类的，为啥这样称呼？这是因为丸久小山园的抹茶“五十铃”具备很高的性价比，常常用于烘焙甜品，久而久之“小山园”也就成为正品抹茶的代称了。这里抹茶陈建给大家扯远点，此前还有中国国内的抹茶品牌也采用了“小山园”的名号，但最终在官司纷争中败下阵来；而获得胜诉的丸久小山园，则更加注重中国市场，官网专门开设了中文频道，也为中国消费者提供了方便的购买渠道。

　　其实，丸久小山园的抹茶产品非常丰富，而著名的“五十铃”仅属于较为基础的入门产品。从高往低，丸久小山园的顶级抹茶名为“天授”，还有长安、云鹤、金轮等品种，适合供茶道爱好者冲泡为浓茶；而薄茶则包括和光、又玄、千木之白等品种，更适合按照薄茶的标准进行品尝。此外，箬竹、青岚则都是食品级的抹茶，色香味表现均衡，性价比较高。

　　现在网上买丸久小山园的抹茶也非常方便，不论喜欢茶道或是喜欢烘焙，小山园都能满足需求。抹茶陈建在这里提醒下大家，由于抹茶是未添加任何防腐成分的天然食品，如果开封了一定要尽快密封好，置于阴凉处，否则会很快变色变味哦。