2023第五届海南国际旅游美食发展论坛 成果丰硕 干货满满

2023第五届海南国际旅游美食发展论坛已于2023年12月2日成功举办。国家旅游局监督管理司原副司长蔡家成,海南省旅游和文化广电体育厅二级巡视员邹贤锋,海口市人民政府副秘书长杜欣能,原海南省食品药品监督管理局巡视员、海南省餐饮服务管理协会会长许亚川,古巴共和国驻广州总领事馆总领事Denisse Llamos Infante (丹尼思·利亚莫斯·因凡特),尼泊尔驻广州总领事馆代总领事Saroj Bhattarai(萨罗杰),海南省旅游餐饮协会会长、海南火车头餐饮有限责任公司董事长卢定华,海南省旅游餐饮协会常务副会长兼秘书长唐洁春,海南省商务厅消费处三级调研员梁奇之,中国烹饪协会名誉副会长李亚光,国家乡村旅游人才培训基地产业导师宰建伟,中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣,香港中华厂商联合会会董邓锦添,中国渔业协会国际贸易分会秘书长林于顺,海南大学亚利桑那州立大学联合国际旅游学院院长王琳,海南陆侨商贸集团有限公司总经理林壮森,海南拾味餐饮集团有限公司总经理龚季弘等领导嘉宾及450多名旅游美食、餐饮行业企业负责人参加了本届论坛。

论坛现场

海南省旅游和文化广电体育厅二级巡视员邹贤锋讲话

国家旅游局监督管理司原副司长蔡家成致辞

海口市人民政府副秘书长杜欣能致欢迎辞

古巴共和国驻广州总领事馆总领事

Denisse Llamos Infante (丹尼思·利亚莫斯·因凡特)致辞

2023第五届海南国际旅游美食发展论坛由海南省旅游和文化广电体育厅支持,于2023年12月2日下午15:30-17:30在海口市海南国际会展中心3号馆成功举办。本届论坛依托2023年(第二十四届)海南国际旅游岛欢乐节这一品牌节庆活动举办,以2023第九届海南国际旅游美食博览会汇聚了国内外旅游美食行业代表人物为契机,紧扣全球旅游美食发展的新趋势,聚焦研究和探讨海南自贸港世界旅游美食经济领域面临的新挑战,旨在让与会者积极建言献策助力海南自由贸易港建设。

论坛以“美食让旅游更美好”为主题,有超过450位全球政商学界,政企名人,品牌方、投资人、供应商、采购商、新闻媒体、创业者与从业者和旅游美食、特许加盟与餐饮食材的领域业界代表出席论坛,与会者共同打造了一个“特定场景”的更高端对话平台。

主旨演讲 汇聚行业智慧

本届论坛特邀国内高水准业内专家在宏观发展、行业形势、创新模式、转型升级、乡村旅游等多方面剖析旅游美食行业发展现状,针对海南新形势提出助力海南旅游美食发展的针对性建议。

中国烹饪协会名誉副会长李亚光作了题为“让美食赋能旅游产业创新发展” 的主旨演讲。李亚光分享了今年前三季度全国旅游大数据,提出当下我国迎来了大众旅游、全民旅游的时代,旅游产业进入一个崭新的发展阶段。他认为美食的烟火气能够点燃一座城市,美食商圈能够带火无数文商旅综合体,美食产业能够带动乡村振兴跨越发展,美食赋能旅游,能够为大众旅游,全民旅游开创新格局,能够以旅游美食美食撬动旅游创新发展的新思路,新路径,培育旅游美食消费的大市场。

中国烹饪协会名誉副会长李亚光作主旨演讲

国家乡村旅游人才培训基地产业导师宰建伟作了题为“无中生有——袁家村如何打造餐饮品牌”的主旨演讲。宰建伟老师分享了袁家村从2007年开始如何无中生有打造了全国知名品牌,更是重点介绍了袁家村餐饮品牌在此过程中对打造旅游综合体的带动作用。引起了现场与会人员的热议,为参会嘉宾带来了旅游美食助力乡村振兴的新思路与主要做法。

国家乡村旅游人才培训基地产业导师宰建伟作主旨演讲

圆桌论坛 干货满满

海南大学亚利桑那州立大学联合国际旅游学院院长王琳主持了圆桌论坛,中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣、尼泊尔驻广州总领事馆代总领事Saroj Bhattarai(萨罗杰)、香港中华厂商联合会会董邓锦添、中国渔业协会国际贸易分会秘书长林于顺、海南拾味餐饮集团有限公司总经理龚季弘等嘉宾围绕“美食+文旅”的新场景、新业态、新趋势开展了深入的交流和研讨,与会嘉宾根据自身所从事的具体工作结合海南当下实际情况提出了切合实际、行之有效的建议。

徐步荣主席提出美食+文旅的沉浸式新场景体验,新业态示范,引领消费新趋势,将昭示未来,从某种意义上讲,文化是灵魂,旅游是载体,美食是根本。美食+文旅本质上是一种生活方式,但呈现的是个性化、差异化、多样化的生活姿态,它正在成为共享美好生活的新空间,成为促进新消费的新动能;林于顺秘书长则着眼于海南的实际情况,建议在海南推动渔旅融合发展,为食材赋予故事、为美食创造生命,从吃饱到吃好,从吃好到吃出乐趣,结合渔业的养殖捕捞活动和渔港渔村渔民氛围,为海鲜美食增添海洋鲜味;萨罗杰代总领事分享了他对中国美食的理解与热爱,讲述了尼中两国之间美食交流的现状,希望能够以论坛为平台进一步加强美食文化及美食产品交流互鉴;邓锦添博士拥有丰富的国际旅游阅历,对世界各地美食有深入的了解,他分享了海南美食与世界其他地区美食带来的不同体验,对海南旅游美食如何提质升级、优化服务给出了宝贵建议;龚季弘先生作为海南本土代表性连锁餐饮企业拾味馆的总经理,则重点讲述了餐饮企业该如何布局旅游美食发展。

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     中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣           尼泊尔驻广州总领事馆代总领事萨罗杰