元力参堂：一碗米线火遍香港 一年卖出3073万碗

　　近几年来，年轻消费者对于嗦粉的爱好可谓是尤其的火热，对于市面上常见的各种特色米线也是独爱有佳。随着嗦粉群体队伍正在日益壮大，很多资本看中市场潜力发展已经延伸到了美食领域的米线当中。

　　就在近日，大家所熟知的餐饮企业谭仔国际踏入了港交所的上市大门。据悉，此次谭仔国际通过港交所的上市聆讯，预计所能募资规模可达约为1亿美元。

　　值得注意的事，这次谭仔国际的上市筹资额将挖掘市场当中的潜在商机，进一步扩大内地、香港、新加坡、日本及澳洲等地区的餐厅和中央厨房，尽而巩固加强其市场的竞争地位。

　　作为以米线为核心的一家自营式餐饮连锁运营商，谭仔国际品牌旗下有谭仔三哥米线和谭仔云南米线等主流产品品牌，其相关业务覆盖在中国内地、香港和新加坡。

　　而且谭仔国际主攻米线业务，主要通过实惠便民的价格来提供优质的品质和服务。其主打核心人群包含青少年和中年人，涵盖社会各个阶层的年轻人士，进一步实现对本土化美食的相互融合。

　　据了解，谭仔国际在全球共有156间餐厅，包括香港地区150间、中国内地3间餐厅、新加坡3间餐厅。在去年谭仔国际，米线产品卖出了3073万碗，相当于每间门店平均每天要卖出640碗，数量上可谓是巨大。

　　另外，而按照去年整个餐厅的数目计算，位居香港的门店是谭仔国际的所有店面的核心，其市场占有率达六成。未来，开店计划投身到中国内地市场发展，对于谭仔国际而言，难度上还是比较大的。

　　从某种角度上来讲，一直主做米线业务的谭仔国际可以通过借此在港上市的机会，势必能给内地市场带来新一波的冲击，给喜爱米线的中国内地的年轻消费者们带来不少的期待。

　　为此，谭仔国际需要进一步加强自身的供应链体系，从而能够保证其自身产品的质量安全，另外也能够加快新品牌的逐步扩店的进度，这无疑会给谭仔国际抢占米线市场空间带来更为有利的时机。

　　随着新一轮餐饮的升级，从产品革新到服务输出都需要遵循标准化的流程，再加上包装设计、品牌定位，以至于门店搭建、位址的选择等，都将是未来品牌发展的重中之重，这将占据着进一步开拓市场的主导作用。