卤肉香料,虾酱空心菜,卤肉末拌空心菜
卤肉香料,虾酱空心菜,卤肉末拌空心菜
【材料】
卤五花肉块2块
空心菜250公克
红葱酥少许
辣椒末少许
【调 味 料】
卤汁2大匙
盐少许
香油少许
水2大匙
【做法】
1.卤五花肉块切末、空心菜洗净切段备用。
2.热锅放入红葱酥、辣椒末、卤肉末炒香，加入调味料煮匀备用。
3.空心菜梗放入滚水中煮滚，再放入空心菜叶一起煮滚，捞出沥干放入盘中，淋上作法2的红葱卤肉末即可。
【备注】
红葱卤肉末也适合用来拌面、拌饭食用，空心菜梗与叶一定要先后入锅，口感才会一致。
主菜.根茎类.中式料理.荤食
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