香菇鸡汤面,胡瓜鱼,鲜菇胡瓜肉丝炊饭
- 2019-10-04 12:37
- 网络
香菇鸡汤面,胡瓜鱼,鲜菇胡瓜肉丝炊饭
【材料】
白米1又1/2杯
肉丝80公克
鲜香菇4朵
胡瓜丝130公克
姜末10公克
熟白芝麻少许
水1又1/2杯
【调 味 料】
盐1小匙
糖少许
白胡椒粉少许
【醃 料】
米酒少许
淡酱油少许
太白粉少许
【做法】
1.肉丝加入醃料醃5分钟，备用。
2.热锅，放入鲜香菇煸香，取出加少许油，放入姜末爆香，放入作法1的肉丝，炒至颜色变白，取出备用。
3.白米洗净沥干，放入电锅内锅，加入调味料、水拌匀，放入作法2的鲜香菇丝肉丝、胡瓜丝。
4.将作法3的内锅移入电锅中，外锅加1杯水煮至开关跳起，续焖10分钟，再将饭充分翻松，撒上白芝麻即可。
【备注】
炊饭蒸好吃︰鲜香菇可先干锅煸过再加油炒，较能吃到香菇的特殊香甜味。
饭食.猪肉.中式料理.荤食
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